@kis.met (kotoshka) wrote,
@kis.met
kotoshka

Category:

Странная ферма в Коннектикуте.





Когда едешь по дорогам Коннектикута, иногда по сторонам встречаются фермы.
Чаще всего они специализированные: либо коровки травку жуют, либо большие поля под клубнику, чернику и прочие ягоды заняты.
Есть даже ферма по выращиванию новогодних елочек -прямо у нас у дома, в шаговой доступности:)

На коровью ферму я ездила раза два в прошлом году, когда тщилась получить простоквашу, сквасить молоко.
О-о-о-о-о! Это был многомесячный эксперимент!
Сначала я пыталась получить простоквашу из молока всех сортов магазинных, включая так называемый "органик".
Использованы были закваски разного рода - кефирные, сметанные....
(Котошка имела опыт работы в Институте Микробилогии АН СССР и хорошее представление об экспериментах с лактобактериями:):)
Конфуз: ни одно американское молоко ни при каких условиях не скисает, а становится горьким, чернеет, плесневеет, - всё ....
Следующим этапом было отыскание фермы с коровками, поездка за 40 миль. Но и сырое непастеризованное молоко проявило то же упрямство: не видать мне простокваши в КТ:(

(Во Флориде, говорят, молоко квасится. Сама не делала, люди рассказывали:)



Ферма ягодная у нас под боком - пять минут езды - и собирай ягодки, сколько хватит сил и времени.Такие ягоды, собранные своими руками, обходятся гораздо дешевле магазинных. Вдобавок, самолично выбранные ягодки и вкуснее, и свежеее.
Одна трудность - короток сезон у ягодок :две три недели на клубнику,, столько же на чернику.
И собирать их в конце июня-начале июля приходится под палящим солнцем...

Ферма, по которой мы решили прогуляться этой весной, не была похожа на обычную.
Земля лежала "под паром", и было непохоже, чтобы там собирались что-то сажать:



В красочном овражке виднелся домик, то ли администации, то ли хозяев.
Долину плавно обрамляли знаменитые холмы Коннектикута, а сама открывшаяся картина была таких пастельных тонов, полна такого воздуха и "пленэра", что сразу же вспоминались мои любимые импрессионисты.




Общую мирную картину позапрошлого века дополняли пасущиеся кони.
Что они делали на ферме?
Неужели их запрягали в телеги для работы? Ни разу я не видела такого в США.
То есть, конечно, коней я видела, зимой в Нью Гемпшире. Но то были упряжки специально предназначенные для "проката", прогулочные сани, экзотика для гостей отеля "Маунт Вашингтон".
Но, чтобы на ферме? Зачем? Для красоты?



Ни одного человека не было видно...
Мы провели там часа полтора, гладили коняшек, любовались странными изломанными ветвями странных деревьев.
Что это будет? Какие фрукты вырастут тут осенью? Какова специализация фермы?
Тишина, безлюдье, спросить не у кого:):)






Так и уехали, не поняв толком, где мы были и что видели....:):)

Tags: Коннектикут, Пейзаж
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 64 comments